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咏凉州大月饼

时间:2021-09-22   作者:凉州一鸣 录入:凉州一鸣  浏览量:49 下载

八月仲秋好良辰,玉盘圆润耀清辉。

慈母晨起东望乡,净手焚香忙做饼。

发和揉搓面千层,点缀撒抹色百种。

彩饼静躺万里笼,蒸釜气冲亿尺浪。

熄火开盖香四溢,瑞花轻落艳十方。

欲与宝镜比圆同,敢兆嘉祥有余庆。

大胜车轮古少见,敬献月娥祈丰年。

玉食入口酥和饴,凉州此饼冠独绝。

烟火红尘寻故旧,传寄相思到河西。

   举头凝望夜月明,低首默念《凉州词》。

    :凉州大月饼,甘肃省武威市凉州区特产美食。

    凉州是古代边塞要地“凉州府”的核心区域,有着深厚的历史文化背景,那里的人们在每年的八月十五前后都会自制大月饼来敬献月亮,庆祝中秋佳节,由古至今,那里的月饼也是越做越有文化。

    凉州大月饼,除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外,最大的特点就是大。下雨天,小孩子常叫:“天爷天爷大大下,月饼蒸上车轮子大,小伙子吃上把房跳塌”。大的月饼,足有十来八公斤,像小汽车轮子似的。每逢中秋佳节,家家蒸大月饼以示全家团圆,并馈赠亲友,表达祈盼风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。

作者简介:我有点腼腆有点懒。

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