爆玉米花

    当年偏僻的农村，粮食多为粗粮，像玉米、高粱。每当箍漏锅挑一副担子来爆玉米，村里立马热闹起来。孩子们马上放下手中的游戏，跑回家中，妈妈总是慷慨地量出一碗玉米，有时还放上一些糖精，再拿出一两毛钱……于是那诱人的“嘭”、“嘭”的响声，伴着浓香的白烟弥漫整个村庄，红红的炉火直燃到天色黑尽。

    记得有一位老头，脸黑瘦黑瘦的，他来到村里爆玉米花，往巷头墙根空地上一坐，自顾自拉着小风箱，将小炉子的火烧得特旺。好象无声的广告，不一会儿，他跟前便排起了十几个盛着玉米的大盆小筐。他把形似小炸弹的土造压力锅立好，揭盖、倒玉米、拧盖，放在小火炉上，拉风箱、添炭，动作娴熟。我至今也奇怪他怎么能在左手转着圈摇着压力锅的同时，右手却能直来直去拉小风箱，我比划半天也不能将这两个动作协调起来。尽管遗憾，但万分感激，因为他给我们带来了欢乐和美食。他不紧不慢地拉着风箱，摇着手把，时不时朝压力表上瞅一瞅，待到火候差不多了，只见他右手紧拉风箱，左手快摇几圈，“腾”地起身，围了一圈的孩子赶紧往后退，两只手捂住耳朵，眼睛却死盯着压力锅。他端下压力锅，插上铁管，用脚使劲一蹬，随着那一声激动人心的闷响——“嘭”，一团白气携着玉米花喷涌而出。待淡淡的白气消散，雪白雪白的玉米花便呈现在网子里。一群小孩子便争先恐后地捡食蹦落在地上的玉米花，脸上泛起满足的笑容。

    刚出炉的玉米花洁白肥硕，蓬松酥脆，米粒顶部的胚芽有一层硬硬的皮，剥了它，放在嘴里又脆又甜，其香无与伦比。大把抓着吃固然解谗，一粒粒细品也别有一番滋味，吃不饱，吃不够。

    爆玉米花，居然有那么大的诱惑力！