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小城有味道（19）平原签子馒头
小城有味道（19）平原签子馒头 
平原县腰站镇有一颗古槐，当地人叫它“千层槐”，据说说这颗槐树位于当地镇中心，官府常常在上面粘贴告示，一层又一层的，到后来就有了“千层槐”这个称呼。据说当年秦始皇东征时，为了辨明方位，在这个地方建了一座台子，让铁匠们在台下打铁修补兵器。干活累了，铁匠们就直起腰来站一站，时间久了，人越聚越多，这里便起了一个镇子，名字随口叫了个“腰站镇”。
这一年，秦始皇东巡，在平原津渡口突发疾病，路过腰站镇时，就曾在此树下歇驾。古槐高约8米，树冠笼罩面积也有100多平方米，像一个巨大的伞盖。古树向东南方向斜生一枝，虬干龙型，龙头龙爪一应俱全，微风拂过，树身摇动，仿佛在向人们讲述当年秦皇的伟业至功。
记强一个朋友是平原县人，当年他们在石家庄餐馆打工有十多年的光景，现在各自娶妻生子，都回到家乡发展，他的朋友回家开了个餐馆，生意还算不错。晚上，为了招待我们，朋友把餐馆关门谢客。也懒得用盘子盛菜，麻辣小龙虾一盆；羊肉炖了一盆；羊肉串随吃随烤，山东的鲜啤酒，喝吧！
平原县的馒头很是特别，叫“签子馒头”，面团和好后，裹在铁签子上，然后一个一个插在笼屉上面，蒸好后再把铁签子拔出来。稍微晾一下，再整齐地放到箱子里面，像是洁白的线剂子，煞是好看。我们趁热尝了尝，味道像极了过年时手工揉的馒头，很有劲，麦香沁齿。配一碗小米粥，一小碟香油拌过的细咸菜丝，不辞常做中原人了。
真正的美味不是说食材有多么的珍贵，而是一种刻骨铭心的味道记忆，每个人都有，或许各不相同。
作者简介：我有点腼腆有点懒。
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