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小城有味道(23)临漳煎皮渣

时间:2020-01-15   作者:慈航 录入:慈航  浏览量:138 下载 入选文集
    小的时候读三国,最崇拜的人就是刘备和他手下的几个弟兄还有诸葛亮。再往后读的正史多了,发现曹操才是我真正喜欢的人,用易中天教授的话就是:可爱的奸雄。
    曹操拒邺城十六年,挟天子以令诸侯成就了自己的霸业,到了西晋时因避皇帝司马邺的讳将邺城改为临漳,因为它北邻漳水。临漳的历史很悠久,景点很新,新建的邺城博物馆宽敞气派,仿汉代建筑颇有几分古时味道。上下两层,下层沙盘展示临漳的历史变迁,上层分门别类展示着本地出土的文物。
    比邺城博物馆更新的景点是鬼谷子文化园,管理者一改鬼谷先生神秘莫测的风格,整个景区红灯高挂,彩旗飘飘,十分张扬高调。这好像也对,因为你看鬼谷的弟子:孙膑、庞涓、苏秦、张仪,还有那位自荐毛遂,都不是低调的人。
    临漳是个县级小城,饭菜量大且便宜。皮渣,是这一带特有的食材,它的做法和漏粉条很相似。把漏好的红薯淀粉煮熟挂起来晾干就是粉条,煮熟堆在盆里坨成一坨的就是皮渣。以前吃过炖在菜里的,今天我们点的是一道煎皮渣,这家饭店在皮渣八成熟的时候打入鸡蛋一起煎熟。煎制的菜品当然很香了,瓷实的皮渣在口中来回咀嚼,菜品里的味道慢慢释放,不经意间偶尔的红薯甜香稍微呈现即被煎蛋的焦香裹走,一道很朴实的农家菜轻易地就征服了所有人的味蕾。
    所谓历史,就是注定无法复原的场景,面对一抔荒丘也罢,凭想象堆砌出来的建筑也罢,都只是为了一个自我慰藉的情怀罢了。

作者简介:我有点腼腆有点懒。

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远山谷 对 但愿 的评论
问好老师,谢谢鼓励!..
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冗讯 对 浅谈孩子们 的评论
教育改革,难!难!难!..
冗讯 对 但愿 的评论
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