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小城有味道（32）柏乡老过年水饺

时间：2021-04-24 作者：慈航　录入：慈航　浏览量：139 下载

唯有牡丹真国色，花开时节动京城。每年谷雨前后是欣赏牡丹花的最好季节。柏乡的牡丹很有名，并且辈分最大，2000多岁，是中国牡丹的老祖宗。

柏乡牡丹的名气还跟它与汉光武帝刘秀的传说有关，刘秀登基的遗址和汉牡丹园很近，附近也有很多关于刘秀的传说。大意就是牡丹用自己的枝叶躲避王莽追兵的故事，大家对这个传说应该都不陌生。

不过让大家啧啧称奇的还是汉牡丹神奇预兆，1976年全国悲痛的年份，开了三朵大白花，慈禧和光绪驾崩那一年它开了两朵白花，jq死那年开了一朵小白花。有人说不是不好吗，怎么也给她开白花呢？这时导游念了一首诗，我觉得挺有意思：柏乡牡丹神，白花祭伟人。将某犯了错，毕竟冒夫人。种种神奇的巧合，让我们对汉牡丹顿时心生敬意。

如果有人问我，哪里的水饺好吃，我会毫不犹豫地告诉他，柏乡老过年水饺。老过年是一家小饭店的名字，我问过老板，他说从前能吃上饺子只能是在过年的时候，所以起了这个名字。他这个店里的水饺，我最为推崇的是韭菜猪肉馅的。猪肉不是剁的肉馅而是小肉丁，用酱勾了，配上韭菜，嚼在嘴里，很有质感。不放很多油，也没有各种调料味，怎么说呢？就像是一个懒婆娘包的饺子，大肉块长韭菜，虽然公婆数落，但真的好吃啊。

不能理解的是，小饭店名有个性，饺子也是超级好吃。可多少年一直在个不大且黑暗的小屋内惨淡经营，注册个商标，找个略微宽敞干净的地方，保不准能走的更加长远。

作者简介：我有点腼腆有点懒。

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