宁儿心语之看我的

  问，冬天，餐桌上最常见的菜是什么？答：大白菜。答对了，加十分。再问，吃白菜的好处是什么？答：白菜含有丰富的维生素，还有助消化的作用，也有美容减肥的作用哦！好处多了去了。花中之王为牡丹，荔枝为百果之先，大白菜可堪称蔬菜之王也。又对，再加十分。
  可是，这么好且有营养的大白菜，在我家的餐桌上偏偏是人见愁，全家4个人，除我之外，那一个两个三个见着白菜跟见到仇人一样。好多天不炒一次白菜，炒一次吧！老公见我幸幸苦苦做好了，倒是不说什么，只是应付吃一点，他的小情人就没那么好对付了，小嘴巴喋喋不休吵的我耳朵直喊饶命，直到我保证下次不炒白菜才肯罢休。哎。。。。。
   每次去车库，看见娘给我的那一袋白菜就上愁，娘幸幸苦苦种的，也不能就这么眼巴巴看着它蔫吧了呀！怪可惜的。怎么办呢？？？冥思苦想，绞尽脑汁，生锈的脑袋转转想办法处理了。我家那一个两个三个不是爱吃包子吗？有办法了，看我怎么让你们乖乖把白菜吃下去，还得给我个赞。。。。
  早上，把丫头送到学校，去市场买点肉，还买了点蒜黄，回家看我小主妇怎么变魔法。两棵大白菜，白的帮，绿的叶，鲜鲜嫩嫩的透着水灵，当当当菜刀起落，分段切丝儿，搅拌器转起来，搅碎的白菜倒进盆儿里放盐淹一会儿，再挤出多余的水，白菜搞定，把蒜黄摘了洗了，放一边晾着，（一般做白菜馅 都用大葱，但是我更喜欢蒜黄的味道，正所谓萝卜青菜各有所爱）
   面盆儿里放入雪白雪白的面粉，放入发酵粉，温水把面和好让它一边自己睡会儿，现在室内比较暖和，两小时面就可以发好，趁这个时间，我也不能闲着，调馅，先开始调老公和他那俩小情人爱吃的肉馅。侄子教给我调馅的方法，先把肉放入调料顺着一个方向 搅拌，搅拌的时间越长越好，再把炝好的油和甜面酱放进去接着搅拌，这时候香味儿出来了，最后放入白菜和蒜黄接着搅拌，这样搅拌出来的馅，就算是包饺子，皮煮破了馅不散。哎呀！手好酸啊！为了让我家这一个两个三个不爱吃白菜的人吃点儿白菜，我容易吗？
  接下来调我自己爱吃的素馅，素馅相对来说要简单很多，煎几个鸡蛋，一把碎粉条放入油锅里噼里啪啦响，哎呀！油溅到手上了，好疼。把蒜黄放进去，再切上一点红萝卜丝点缀一下菜色，最后放点最爱吃的黑芝麻搅拌，都说：调素馅一点要多放油，不然不香。错，大错特错，油少了是没滋没味 ，可是油太多会腻的，适量就好。看看我调的素馅怎么样？

  调好馅，看看面睡醒没有，还差点儿，坐下来喝杯水，小歇一会儿，让幸苦半天酸酸的手也休息一下，随手翻看几页书，感觉面差不多了。开工。。。。
  软软的面在手里真好玩儿，拍一个小饼，擀一擀，放上香喷喷的馅，捏一捏，一个，两个。。。。。许多个。太阳的是肉馅，月亮的是素馅，别看样子不怎么好看，味道绝对好吃，就像人一样，重要的不是外表，心灵美才是最美，对吧？嘿嘿，我宁儿是独一无二的，宁儿牌的包子更是独一无二的，上锅开蒸咯！
   等待中。。。。。滴答，滴答。。。。。香味儿开始弥漫我的小窝，包子出锅咯！我先尝尝，咬上一口，味道好丰富，白菜淡淡的味道，鸡蛋的香味，粉条的润滑，蒜黄的微辣，偶尔一点红萝卜的微甜，还有黑芝麻的醇香，好吃。
   忐忑的等待中。。。。。丫头吃完一个又一个，老公也是一个接一个的吃，谁也顾不上说话，谁也不说好吃不好吃？谁也不给个意见？不过看他们吃的津津有味儿的样子，我就知道我成功了，不然老公不说什么，他的小情人也不会吃的那么香的。等他们吃饱喝足，给了个赞，心花怒放。
  大白菜小幸福，我的简单生活，如此甚好。