捡木梓

    在赣南，油茶叫木梓，木梓的果实叫“木桃”，木桃的果核叫“木仁”，木仁榨出的油脂叫“木油”。

木油天然纯正，食用和医用价值较高。元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀，躲藏建昌（今江西苑溪村）一片木梓林，装扮摘木梓的农夫，逃过了追兵。后来他在老表家养伤，老表用木油帮他涂伤口，不过几天，伤口红肿消退愈合；加上三餐食木油润肠通便，改变了便秘的习惯。朱元璋当了皇帝以后，将木油封为“皇宫御膳”用油。

据说，当年苏区缺医少药，红军战士时有伤病，便用木油涂抹伤口，民间土方竟有奇效。后来，战士们又发现用木油来擦拭保养枪支也非常管用，解决了枪支保养油匮乏的问题。木油食用、药用、军用三效合一，战士们于是称之为“神油”。

木梓是四季常绿阔叶小乔木，成年树树高3米左右，树龄多在百年以上，有的可达400－500 年。主要分布在江西、湖南、广西、广东、福建、浙江等南方省区。据先秦成书的《山海经》记载，“员木，南方油食也”。这里说的“员木”即木梓，由此推断，中国种植木梓（油茶）至少有大约2300多年。

每年寒露霜降，当木梓花盛开之时，也是木桃采摘旺季。因为，木梓花苞在每年 4-5 月开始形成，10-11月开花，而上一年的木桃也在此时成熟，会出现花果同枝的状态，所以，民间说木梓树是“抱子怀胎”。“噢嗬……满山木梓（呃）花果荫，木梓蔸下好谈情；要有那人会哇捱，摘了木梓捡木仁。（哎呀）一颗木梓一粒子仁，老妹该生爱一人，受苦受累捱唔怕，生死唔再会恋别人。哟嗬喂！”

山歌在岭岽飘荡，老表穿梭木梓林，一边摘满树团结的木桃，一边歌唱着丰收的喜悦。俗语：“红桃着黑子，青果结黄子。黑子是油缸，黄子如谷糠。”这是针对木桃果色来说的，红桃木仁色黑，壳薄饱满有光泽，含油多；青果木仁色黄，壳厚不饱满无光泽，含油特别少。所以，红皮桃比青皮桃好，木仁色黑的比黄的好。而且，采摘的木桃，不能立即剥壳，要堆晒到完成后熟以后，木仁自行脱出为止，这时木仁含油量才会增加，油质才会提高。

赣南下垄钨矿，是我出生之地、工作退休之地。矿区与大余、崇义、南康三县交汇，地阜物华，自然资源丰富, 尤以黑钨矿藏量大，品位好而闻名，是“世界钨都”发祥地之一。矿部所在地——大余县樟斗镇，低山丘陵，木梓宜生，号称“木梓（油茶）之乡”。

记得，等老表们摘木梓收山了，矿区居民开始捡木梓了。周未，大人小孩出动，每人一个背包，一只布袋和一把木梓钩。木梓钩是用毛竹或杂木梢制作，一头大一头小，大头留一节竹（柴）枝，正好成钩，手执小头，人站在地上或爬上木梓树，把树枝上的木梓一一钩下，低的枝就直接钩弯枝来摘。摘满一背包时，就倒进布袋里。抄“野山”时，摘木梓桃果比较多，来到成片木梓山，大多低头捡散落地上的木仁。路途远时，带饭带水，结伴成行，有说有笑，非常热闹。

上山捡木梓可是孩子们最喜欢的事情。木梓花开连打连，高脚蜂飞行花丛。我们时而低头寻找裂落地上的木仁；时而折一根芦箕（山蕨），抽去中间的草芯，做成天然的吸管，找到朵大的木梓花，用嘴叼着吸管对准花芯，猛吸一口，那一股细细的，甜甜的，带着清香的木梓花蜜，就在我们的口腔里回荡。

岭岽长满的“苦柴籽”、“米米沙”、“糖垵股”，也是童伴们最爱吃的野果。苦柴籽也叫火柴枝，成熟时就像一根根红头的火柴，红的好吃，黄的就不那么甜了；米米沙形似黑枸杞，放进嘴里酸甜可口，有沙沙的感觉，吃完后舌头、嘴唇全是黑的；糖垵股学名金樱子，属蔷薇科植物，果实像一个糖罐子，吃的时候要把外面的刺磨掉，然后剖开把里面的籽去掉，剩下的肉就可以吃了，很甜。

冬至前各家把捡来的木梓仁晒干，便担到矿区邻近茶园村油槽去榨油，一家少则十来斤油，多的有三四十斤。在那时，城镇居民每人每月定量油3两，这对于家庭来说是一笔不菲的收成，足以让大家过年春节能吃上油炸果子。如今随转基因花生油、大豆油盛行，更可怕是无处不在的地沟油现象。木油纯天然绿色，具食疗双重功效，有“东方橄榄油”的美称，越来越受到人们喜欢，价格也是水涨船高，在当地卖到了八十元一斤。可谓：绿色食品人健康，回归自然心芬芳！

作者简介：吴元龙，来自世界钨都发祥地之一江西大余县下垄钨矿，《下垄印象》诉说守望下垄六十年的心声和故事。QQ：498795058；微信号：www1956tls。