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走出膳香居（二）
走出膳香居（二） 
目送着刘厨师长走出后堂，我开始问自己，一个没有责任和但当的厨师怎么就做了后堂管理人员？是谁把他扶到这个位子上的？答案只有一个――高管总厨师长何伟。
后来我被按排到前庭协助大堂总经理胡会梅的工作和服务员工作，都因我个人的问题没能做到位。
在前庭我做了一段时间的服务生，让我奇怪的是前庭服务员李海云一干活都往后缩的人，胡会梅却费尽心思把她扶在了经理的位子上。这让我想起孙总孙伟民曾经说起《在水一方》的后勤管理马兰芬，她是一个干起活来滑头滑的不能再滑的人。可是又是谁把她扶到这个位子上的呢？孙总孙伟民问过自己吗？答案只有一个――总经理胡会梅和他自己。
我做了六年的餐饮工作，让我听到的看到的怪事太多，让我百思不得其解的是那些无德，无责任的厨师，服务员却在餐饮行业中都相应地担任了职位，做了管理。
曾经有一个刚营业的餐馆，不到两年时间就夭折了，起因就是一个大厨师发脾气一怒之下一口痰吐在锅里和菜翻炒出锅上了客人的餐桌，消息一经传出餐馆很快就夭折了。还有一个却做了大堂经理，这让我的直觉告诉我，当下是医生无德行医，厨师无德称师，并且还能起用。
已是深秋了，我被开已成为事实，我不想说什么，我慢步在克市的街道上，看着那些大小不一的餐厅对自己说了声：再见了，膳香居
2017.11.18原创（写于家乡）
作者简介：个人简介：诗歌、散文、爱好者，网名：清风，本名：李风林，新疆兵团人
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