饺子盛宴

今天是我们岭南师范学院“梦·相随”文化支教社会实践在秀观小学支教的第七天。

昨晚的时候，后勤组就在商量今天要不要包饺子吃。说时迟，那时快，今天早上，我们后勤组的组员便早早地去市场买好包饺子的所需要的全部材料。

到了下午，后勤组全员出动，洗菜，切菜，剁肉等等，各项工作有序进行。而我们实践队里面，有好几个人是烹饪与营养专业的，他们都来厨房帮忙包饺子。而我们其他组的队员，对于包饺子，也很感兴趣，都兴致勃勃地来帮忙。

即使大家都不怎么会包饺子，但为了每个人都能吃饱，大家都在烹饪班的小伙伴的帮助下，学习如何包饺子，包各种形状的饺子，例如什么半月形、月牙形秋叶包等等。我们大家都在此次的饺子盛宴里学习到各种包饺子的方法，等我们回到家后也可以包给我们家人吃。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子现成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

（撰稿 / 俞丹丹）