后厨点滴

今天又是三下乡后勤工作的一天，所谓后勤，就是保障队员们的生活起居，而主要的动作呢，就是做晚饭给大家。

我们后勤组做晚餐可是很讲究的，毕竟有两名成员是来自烹饪与营养教育专业的，晚餐做得不好可对不起自己的专业素养呀！这几天下来，我们做过咖喱鸡、卤肉、可乐鸡翅等荤菜都获得了大家的一致好评，而番薯糖水、椰汁西米露、八宝粥等甜品也大受欢迎。

然而今天的晚餐却出现了一道设想完美实际做出啦却很黑暗的菜品——咸鱼茄子。在采购阶段，采购成员发现茄子新鲜且便宜，便买了一些，接着就要买一些咸鱼来调味啦。奈何经验不足，咸鱼整整买了半斤，看起来比茄子还多。不管怎样，我们还是把两样原料一锅炖了。过了十分钟，我夹起了一块茄子，发现很脆硬，并不太熟的样子，于是就加了些水，任由这道菜继续炖下去。然而一眨眼的功夫，整锅菜就变成了黑色的糊状物，还散发着咸鱼的“清香”。我的心情已和神色一样凝重，但几十块钱的材料怎能浪费呢？还是端出来给大家尝尝吧！

所有菜都做好了，大家也都拿着饭盒到厨房吃饭了。大部分队员对我的茄子望而却步，但也有好奇的队员盛了一勺，并给了我一个“好吃”的反馈。

瞬间觉得队员们简直是天使啊。

（撰稿/温子贤）